SAUVAGE VOYAGE !!!
お正月は、パイパー・エドシックのロゼ・ソヴァージュを飲みました。
ロゼの色が濃い!
“ソヴァージュ”とはフランス語で“野性的な”“既成概念にとらわれない”の意。
赤いフルーツの果実感が凝縮されている一方で、味わいはドライなフィーリング。
またアロマも泡立ちも若々しくワイルドでありながら、同時に洗練された繊細さも併せ持つ。
今年は、このシャンパンのように、ソヴァージュな一年にしたいと、ふと思いました。
裏切りという心地よさ。
今年もよろしく。
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